シソ科植物のエゴマの栽培・加工を手掛ける株式会社中村は、エゴマを与えた鶏の卵を材料にしたマヨネーズを開発、販売を始めた。動脈硬化などの予防効果があるとされる脂肪酸が豊富に含まれており、健康志向の消費者にアピールしている。商品名は「えごまたまごの無添加マヨネーズ」。材料の卵はオメガ